DIETAS HIPERPROTEICAS

¿Que procesos metabólicos están implicados en la degradación de los aminoácidos?

•  Las proteínas nada más entrar en la célula se degradan en aminoácidos gracias a las enzimas, parte de estos aminoácidos desprenden NH3,otra parte de mete en la glucólisis, el cual es un procesos aerobio. Los aminoácidos restantes se meten con el acetil-CoA y el Ciclo de Krebs el cual va después de la glucólisis y de la descarboxilación del pirúvico.

¿Qué hormona favorecen la síntesis de las proteínas musculares?

• Hormona del crecimiento: estimula la síntesis de proteínas y como consecuencia, favorece el desarrollo de los músculos y huesos.
• Testosterona: es la principal hormona para el crecimiento de los músculos. Además, como esta hormona se produce en mayores cantidades en los hombres es más difícil para una mujer desarrollar musculatura.
• Insulina: es una hormona del aparato digestivo que tiene la misión de facilitar que la glucosa que circula en sangre penetre en la célula y sea aprovechada como energía.
• Adrenalina: se libera con el ejercicio y aumenta la degradación del glucógeno y aumenta la glucólisis y las lipasas por lo que se liberan grasas las cuales se pueden quemar.

¿Busca información y elabora un breve informe sobre los efectos que puede tener para el hígado y el riñón una dieta hiperproteica prolongada.

• Cuando existe un exceso de proteínas no hay opción de almacenarlas, así que para eliminarlas se produce una alteración metabólica al disminuir el pH y por otro una sobrecarga de algunos órganos vitales para contrarrestar esa bajada de pH.
• Al oxidar los aminoácidos de las proteínas para eliminarlos, aumenta la concentración plasmática de amonio.
• El organismo reacciona a la toxicidad del amonio y por un lado en el hígado este compuesto se transforma en urea.
• Al riñón no le queda otra que aumentar el volumen de orina reteniendo más agua para poder eliminar este exceso de urea y amoniaco. Esto conlleva cierto grado de deshidratación.

Bibliografía:

• Apuntes de clase de anatomia.
• https://fuerzamaximawilliam.wordpress.com/2014/01/14/hormonas-que-intervienen-en-la-hipertrofia-muscular/
• https://www.vitonica.com/proteinas/los-riesgos-de-pasarte-con-las-proteinas