ESTUDIO DE LAS GRASAS (MARGARINA)

En clase hemos estudiado las grasas y algunos diferentes tipos y estas son algunas preguntas sobre ello.

¿Cuál es el porcentaje de grasas saturadas?

Hay 100g de grasas de las cuales 86,5g son saturadas es es un 86,5%


¿Qué porcentaje de ácidos grasos mono o poliinsaturados posee?

Hay 100g de grasas de las cuales 5,8g son de ácido oleico (ácido graso monoinsaturado) y 1,8g de ácido linoleico (ácido graso poliinsaturado) esto es un 7,6%


Busca información sobre si esta prohibición de ácidos grasos saturados e instaurados es saludable o, por el contrario, puede resultar perjudicial.

Las grasas saturadas afectan al corazón, aumentado el colesterol lo cual hace que puedan subir los niveles y hacer que nuestro cuerpo tenga más posibilidades de padecer problemas del corazón como infartos o anginas.
Las grasas insaturadas pueden ayudar que se reduzcan los niveles de colesterol ne sangre a la vez que ayudan al corazón a estar fuertes y sanos.
Se debe limitar las grasas saturadas a menos del 10% de sus calorías diarias.
Los ácidos grasos poliinsaturados deben estar entre el 7% y el 10% y los ácidos graso monoinsaturados entre el 13% y el 18% de la energía total consumida.


¿Qué son las grasas trans, cómo se producen y cuáles son sus efectos para la salud?

Las grasa trans, son un tipo de grasas que se forma cuando el aceite líquido se transforma en una grasa sólida añadiendo hidrógenos. Este proceso se llama hidrogenación y sirve para incrementar el tiempo de vida útil de los alimentos.
La mayoría de las grasas trans de nuestra alimentación provienen de alimentos procesados preparados con aceites vegetales parcialmente hidrogenados.
Investigaciones recientes han indicado que este tipo de grasas pueden ser nocivas para la salud, fundamentalmente debido a que elevan el colesterol y los trigliceridos. las grasas trans tienen otro inconvenientes. Por ejemplo que, como han demostrado hace poco en investigaciones su ingesta aumenta el riesgo de sufrir depresión.

Toda esta información ha sido sacada de:
http://www.vitadelia.com/%C2%BFcual-es-la-diferencia-entre-las-grasas-saturadas-y-las-insaturadas/
https://www.muyinteresante.es/curiosidades/preguntas-respuestas/ique-son-las-grasas-trans






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